IMPASTATRICE EVO LINE
- CARATTERISTICHE TECNICHE GENERALI:
- Vasca, spirale, piantone in acciaio inox ad alta resistenza. - Riparo in acciaio su tutta la gamma. - Trasmissione su cuscinetti a sfera pre-lubrificati. - Motore monofase con inverter. - Velocità da 50 a 300 rpm. - Verniciatura con polveri epossidiche atossiche per alimenti. - Impianti elettrici e dispositivi di sicurezza secondo le norme CE. - Adatta a qualsiasi tipo di impasto a partire dal 60% di idratazione. - Rapporto vasca/spirale 1:9.
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Pannello comandi touch screen
Permette di memorizzare fino a 20 diverse ricette in 6 step ognuna, garantendo impasti sempre costanti e di elevata qualità.
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SENSORE DI TEMPERATURA A RAGGI INFRAROSSI
Misura la temperatura istantanea dell'impasto, mantenendolo sempre sotto controllo. Possibilità di impostare la temperatura massima che permette di fermare l'impastatrice al raggiungimento di tale temperatura.
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Luci led per illuminare l'impasto
Illuminano l'interno vasca permettendo di tenere sotto controllo l'impasto in tutte le fasi di lavorazione, con la possibilità di attivarla e disattivarla.
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300 rpm
Indicato per impasti altamente idratati (sopra 60% di idratazione). Adatto ad un utilizzo breve in fase di chiusura impasto.
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Inversione di vasca
Utile per mescolare e far assorbire i componenti dell'impasto senza incordarlo, adatto a realizzare biga, preimpasti e rinfeschi del lievito madre.
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CARRELLO SUPPORTO IMPASTATRICE
Carrello supporto impastatrice con ruote.Acciaio verniciato Micaceo. Misure 40x65x H65cm.
I nostri servizi
Frabe srl
Il nostro staff è costituito da un team di persone professionali, esperte nel settore della ristorazione e volte a offrire assistenza gratuita per poterti consigliare quale attrezzatura si adatta meglio alle tue esigenze.
In più, la nostra assistenza è garantita anche nel momento post-vendita.