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CELLE FRIGORIFERE

La cella frigorifera è un locale di conservazione degli alimenti, dove viene mantenuta una temperatura inferiore a quella ambientale. Le attività professionali legate alla ristorazione e alla somministrazione di cibo e bevande non possono farne a meno dato che aiuta la corretta e a norma di legge conservazione degli alimenti come carne, salumi, formaggi, prodotti di pasticceria, vino, birra, frutta e verdura.

CARATTERISTICHE

L'impianto si compone di diverse parti centrali nel funzionamento del frigo, ovvero: il compressore, il condensatore, l'espansore e l'evaporatore. Inoltre il materiale dei pannelli utilizzato per le nostre celle detti “pannelli sandwich” per la sicurezza degli alimenti. Il funzionamento di un impianto di refrigerazione è legato alla presenza di un motore elettrico in grado di trasformare l'energia meccanica in energia termica, la quale a sua volta è poi riconvertita in energia meccanica.
COME SCEGLIERE UNA CELLA FRIGORIFERA?

Tra le caratteristiche da tenere in considerazione quando si sceglie una cella frigorifera, bisogna considerare anche parametri come dimensioni, ingombri e capacità oltre che tipologia di alimenti da conservare.

Frabe è un’azienda CERTIFICATA FGAS per la certificazione di impianti frigoriferi.

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