Il kit comprende tutte le principali attrezzature necessarie per gestire in maniera organizzata le diverse fasi di lavorazione: conservazione degli ingredienti, cottura degli hamburger, tostatura del pane, frittura, preparazione dei condimenti e mantenimento dei prodotti in temperatura.

- FRY TOP CROMO LISCIO : Piastra professionale utilizzata per la cottura degli Smash Burger. La superficie cromata liscia consente di lavorare ad alte temperature e ottenere la caratteristica crosticina della carne.

• Piastra in acciaio cromato a specchio
• Superficie di cottura: 549 x 485 mm
• 2 termostati regolabili da 140°C a 300°C
• Termostato di sicurezza
• Vaschette e canalette raccogli grasso
• Potenza: 7,2 kW / 400 V
• Dimensioni: 615 x 710 x 335 mm
• Peso: 59,4 kg

- PRESSA PER SMASH BURGER IN ACCIAIO INOX : Utilizzata per pressare la carne direttamente sulla piastra calda, aumentando la superficie di contatto e permettendo di ottenere la tipica forma sottile dello Smash Burger.

- TOSTAPANE VERTICALE AD ALTA VELOCITÀ : Permette di tostare rapidamente e in modo uniforme entrambe le parti del bun, velocizzando la preparazione durante il servizio.

• Tostatura in circa 8 secondi
• Capacità fino a 900 hamburger/ora
• Velocità del nastro regolabile
• Regolazione dello spessore del pane
• Temperatura regolabile da 60°C a 300°C
• Potenza: 1,5 kW / 230 V
• Dimensioni: 460 x 320 x 570 mm
• Peso: 17,5 kg

- SPALMA BURRO RISCALDATO PER TOSTAPANE : Accessorio installabile sopra il tostapane, consente di applicare il burro sul pane prima della tostatura in maniera pratica e uniforme.

• Capacità: 1,5 litri
• Ruota forata in acciaio inox
• Temperatura regolabile da 45°C a 90°C
• Potenza: 200 W / 230 V
• Dimensioni: 242 x 166 x 162 mm
• Peso: 2,3 kg

- FRIGGITRICE A INDUZIONE AUTOMATICA DA 8 LITRI:Pensata per la preparazione di patatine e altri fritti. Il sollevamento automatico del cestello permette di standardizzare i tempi di cottura e semplificare il lavoro dell'operatore.

• Vasca da 8 litri
• Immersione e sollevamento automatico del cestello
• Gestione computerizzata programmabile
• Valvola di scarico
• Temperatura regolabile da 60°C a 190°C
• Potenza: 3,5 kW / 230 V
• Dimensioni: 288 x 585 x 415 mm
• Peso: 16,1 kg

- SCALDA PATATINE DA BANCO A INFRAROSSI : Mantiene le patatine calde e pronte per essere porzionate e servite, agevolando la gestione durante i momenti di maggiore affluenza.

• 3 lampade riscaldanti a infrarossi
• Griglia a 9 spazi
• Vaschetta raccogli grasso
• Saliera inclusa
• Potenza: 1 kW / 230 V
• Dimensioni: 680 x 600 x 800 mm
• Peso: 31,5 kg

- PALA PER PATATINE FRITTE : Accessorio professionale per raccogliere e porzionare rapidamente le patatine nei relativi contenitori da servizio.

- SCALDAVIVANDE PROFESSIONALE A 3 LIVELLI : Consente di mantenere caldi e pronti al servizio più prodotti contemporaneamente grazie ai tre ripiani riscaldati in maniera indipendente.

• 3 ripiani di riscaldamento indipendenti
• 3 termostati regolabili fino a 75°C
• Altezza utile ripiano: 330 mm
• Pannelli laterali e posteriori rimovibili
• Potenza: 1,08 kW / 230 V
• Dimensioni: 1094 x 530 x 876 mm
• Peso: 61 kg

- MANTENITORE ORIZZONTALE PROFESSIONALE A 2 VASCHETTE : Permette di mantenere gli alimenti alla temperatura impostata fino al momento dell'assemblaggio o del servizio.

• 2 vaschette Gastronorm
• Cassetti con doppio accesso
• Controllo digitale della temperatura
• Regolazione da 30°C a 90°C
• Timer fino a 100 ore
• Potenza: 1,3 kW / 230 V
• Dimensioni: 521 x 430 x 436 mm
• Peso: 25 kg

- SCALDA SALSE A 2 CONTENITORI : Mantiene due salse alla temperatura desiderata, rendendole immediatamente disponibili durante l'assemblaggio degli hamburger.

• 2 bottiglie da 1 litro incluse
• Temperatura regolabile da 0°C a 90°C
• Potenza: 400 W / 230 V
• Dimensioni: 307 x 165 x 230 mm
• Peso: 3,95 kg

- SUPPORTO 3 CONTENITORI : Permette di organizzare salse, topping e condimenti direttamente sulla linea di preparazione, mantenendoli facilmente accessibili all'operatore.

• 3 contenitori GN 1/6 profondità 200 mm
• 3 mestoli
• 3 coperchi forati
• Struttura in acciaio inox
• Dimensioni: 170 x 570 x 370 mm
• Peso: 4 kg

- CASSETTIERA REFRIGERATA SINGOLA COMMUTABILE CHILLER/FREEZER : Permette di conservare carne e altri ingredienti direttamente sotto la postazione di lavoro. La doppia temperatura consente di utilizzarla come frigorifero oppure come freezer in base alle necessità.

• Capacità: 116 litri
• Temperatura positiva: -2°C / +8°C
• Temperatura negativa: -21°C / -18°C
• Refrigerazione ventilata
• Sbrinamento automatico
• Termostato digitale
• Cassetto compatibile GN 1/1 fino a 150 mm di profondità
• Struttura interna ed esterna in acciaio inox
• 4 ruote, di cui 2 con freno
• Potenza nominale: 345 W
• Dimensioni: 1230 x 700 x 605 mm
• Peso netto: 95 kg

SPATOLA IN ACCIAIO INOX PER PIASTRA : Spatola professionale ideale per la preparazione degli Smash Burger e per la lavorazione di carne e verdure direttamente sulla piastra. Pratica e resistente, facilita la movimentazione, il sollevamento e la gestione degli alimenti durante la cottura.

• Struttura in acciaio inox
• Ideale per Smash Burger
• Adatta per carne e verdure
• Indicata per l'utilizzo su Fry Top e piastre professionali
• Facile da pulire e resistente all'uso intensivo